Yoğurtlu Kabak Mücveri (Fırınlanmış)

Süre: 30 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler:

• 2 adet kabak (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı lor peyniri veya beyaz peynir
• 1 çay bardağı yulaf unu veya tam buğday unu
• 2 dal taze soğan (ince doğranmış)
• 5-6 dal maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

1. Fırını Isıtma ve Kabakları Hazırlama:

1. Fırını 180°C’ye ayarlayın ve önceden ısıtın.
2. Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu sıkarak çıkarın.

2. Harcı Hazırlama:

1. Bir kasede yumurtaları çırpın.
2. Üzerine un, lor peyniri, taze soğan, maydanoz, tuz, karabiber, pul biber ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın.
3. Sıkılmış kabakları ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

3. Fırında Pişirme:

1. Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Karışımdan küçük parçalar alarak tepsiye dizin.
3. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika pişirin.

4. Yoğurtlu Sos ve Servis:

1. Bir kasede yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
2. Tavada zeytinyağını ısıtıp kırmızı toz biber ekleyin.
3. Mücverlerin üzerine yoğurt sosu ekleyerek sıcak veya ılık servis yapın.

🔥 İpucu: Daha çıtır bir doku için fırından çıkardıktan sonra biraz daha bekletebilirsiniz.