Fırınlanmış Sebzeler ve Humus

Süre: 35 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 25 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler:

Fırınlanmış Sebzeler İçin:

• 1 adet kabak (iri doğranmış)
• 1 adet havuç (iri doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (iri doğranmış)
• 1 adet patlıcan (iri doğranmış)
• 1 adet soğan (dilimlenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Humus İçin:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Sebzeleri Fırınlama:

• Fırını 200°C’ye ısıtın.
• Tüm sebzeleri doğrayın ve bir fırın tepsisine alın.
• Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekiği ekleyerek karıştırın.
• Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

2. Humusu Hazırlama:

• Haşlanmış nohutu mutfak robotuna alın.
• Üzerine tahin, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, kimyon ve tuzu ekleyin.
• Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.

3. Servis:

• Fırınlanmış sebzeleri bir tabağa alın.
• Yanına humus koyarak servis yapın.

🔥 İpucu: Daha farklı bir tat için humusa bir tutam kırmızı toz biber ekleyebilirsiniz.