Kinoalı Kabak Dolması

Süre: 50 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 20 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 30 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Malzemeler:

• 4 adet kabak
• 1/2 su bardağı kinoa
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• Üzeri için: yoğurt ve nane

Yapılışı:

1. Kabakları hazırlayın:

• Kabakların üst kısmını kesin ve içlerini dikkatlice oyun.

2. İç harcı pişirin:

• Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Üzerine salça, domates ve haşlanmış kinoayı ekleyin.
• Baharatları ilave edip birkaç dakika kavurun.

3. Dolmaları doldurun ve pişirin:

• Kabakları iç harçla doldurun. Tencereye dizip yarısına kadar sıcak su ekleyin. Kısık ateşte 30 dakika pişirin.

Servis Önerisi:

Servis ederken üzerine yoğurt döküp kuru nane serpebilirsiniz. Ilık ya da soğuk olarak sunabilirsiniz.

🔥 İpucu: İç harcı daha lezzetli hale getirmek için biraz ince doğranmış maydanoz ya da dereotu ekleyebilirsiniz.