Zeytinli Mini Kekler

Süre: 30-35 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20-25 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6-8 adet mini kek

Malzemeler:

🔹 Ana Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı doğranmış siyah zeytin
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış dereotu
• 50 g beyaz peynir (ezilmiş)

Yapılışı:

1. Karışımı Hazırlama:

• Yumurta, yoğurt ve sıvı yağı bir kapta çırpın. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek karıştırın.

2. İç Malzemeleri Ekleyin:

• Doğranmış zeytin, ezilmiş beyaz peynir ve ince kıyılmış dereotunu ekleyin. Tüm malzemeleri spatula ile karıştırın.

3. Kalıplara Dökme:

• Muffin kalıplarını yağlayın veya kağıt yerleştirin. Karışımı eşit şekilde kalıplara paylaştırın.

4. Pişirme ve Servis:

• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin. Üzeri kızardığında fırından çıkarın. Ilık ya da soğuk olarak servis edin.

🔥 İpucu: Dilerseniz içine rendelenmiş havuç veya kırmızı biber de ekleyerek daha renkli kekler elde edebilirsiniz.