Tepsi Kebabı (Hatay)

Süre: 45 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 30 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Malzemeler:

🔹 Köfte için:

• 500 gr kıyma (dana-kuzu karışık)
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

🔹 Üzeri için:

• 2 adet domates (dilimlenmiş)
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı (ufak parçalar halinde)

🔹 Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

1. Köfteyi Hazırlayın:

• Geniş bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, baharatlar, salça ve zeytinyağını ekleyin.
• Harcı iyice yoğurun.
• Hazırladığınız köfte harcını fırın tepsisine eşit şekilde yayın.

2. Sebzeleri Dizerek Şekil Verin:

• Köftenin üzerine dilimlenmiş domates, yeşil biber ve kırmızı kapya biberleri yerleştirin.
• Üzerine küçük tereyağı parçalarını serpiştirin.

3. Sosunu Hazırlayın:

• Bir kasede domates salçasını, suyu ve zeytinyağını karıştırın.
• Hazırladığınız sosu tepsinin üzerine dökün.

4. Fırında Pişirin:

• Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Üzeri kızarınca fırından çıkarın.

5. Servis Edin:

• Sıcak olarak servis edin.
• Yanında lavaş veya pirinç pilavı ile sunabilirsiniz.

Lezzet İpucu: 🔥

🥩 Etin daha lezzetli olması için bir gece önceden yoğurup buzdolabında dinlendirebilirsiniz.