Ispanaklı Gül Böreği

Süre: 1 Saat

🕒 Hazırlık Süresi: 30 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 30 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik

Malzemeler:

3 adet yufka
500 gr ıspanak (ayıklanmış ve doğranmış)
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
200 gr beyaz peynir veya lor peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Sosu İçin:

1/2 su bardağı süt
1/3 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta

Üzeri İçin:

1 yumurta sarısı
Susam veya çörek otu

Yapılışı:

1️⃣ İç Harcın Hazırlanması
Tavaya sıvı yağı alın, soğanı kavurun. Üzerine ıspanakları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra peyniri, tuz ve karabiberi ekleyin. Soğumaya bırakın.

2️⃣ Sosun Hazırlanması
Bir kasede süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.

3️⃣ Yufkaların Hazırlanması
Yufkayı tezgaha serin, üzerine sos sürün. Dört eşit üçgene kesin. Her parçanın geniş kısmına iç harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın. Ruloyu kendi etrafında dolayarak gül şekli verin.

4️⃣ Pişirme
Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün, susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.