Haşhaşlı Çörek

Süre: 45-50 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 20 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 25-30 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik

Malzemeler:

🔹 Hamur İçin:

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya (10 g)
• 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

🔹 İç Harcı:

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• 1 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı, tatlı versiyon için)

Yapılışı:

1. Hamuru Hazırlama:

• Ilık süt, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin. Ardından yağ, tuz ve azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 30-40 dakika mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcı Hazırlama:

• Bir kasede haşhaş ezmesini sıvı yağla açın. Tatlı isteniyorsa içine biraz şeker ekleyin.

3. Şekil Verme:

• Hamuru bezelere ayırın ve ince uzun şekilde açın. Üzerine haşhaşlı karışımdan sürüp rulo yapın. İsteğe göre gül şekli verin veya üçe katlayarak burgu şekli yapın.

4. Pişirme ve Servis:

• Şekil verdiğiniz çörekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

🔥 İpucu: Çörekleri pişirmeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürerseniz daha parlak ve iştah açıcı görünür.