Fırında Sebzeli Köfte

Süre: 1 Saat

🕒 Hazırlık Süresi: 20 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 40 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 kişilik

Malzemeler:

Köfte İçin:

• 500 gr dana kıyma
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı su

Sebzeler İçin:

• 2 adet patates (halka doğranmış)
• 2 adet havuç (halka doğranmış)
• 1 adet kabak (halka doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Köfteyi Hazırlama:

1. Kıymayı geniş bir kaba alın, üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, ekmek içi, yumurta ve baharatları ekleyin.
2. 2 yemek kaşığı su ekleyerek yoğurun.
3. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.

2. Sebzeleri Hazırlama:

1. Patates, havuç ve kabağı halka şeklinde doğrayın.
2. Sebzeleri sıvı yağ ile harmanlayarak fırın kabına yayın.

3. Sosu Hazırlama:

1. Küçük bir kasede salça, tuz, baharatlar ve sıcak suyu karıştırın.

4. Fırında Pişirme:

1. Sebzelerin üzerine köfteleri yerleştirin.
2. Domatesleri ve doğranmış yeşil biberi ekleyin.
3. Sosu yemeğin üzerine gezdirin.
4. Önceden ısıtılmış 190°C fırında 40 dakika pişirin.

5. Servis:

• Sıcak olarak yanında pilav veya yoğurt ile servis edin.

🔥 İpucu: Daha lezzetli olması için köfteleri önceden tavada hafif kızartabilirsiniz.