Japon Usulü Ramen - Japon Mutfağı

Süre: 1 Saat

🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 40 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 2 kişilik

Malzemeler:

Ramen İçin:

• 2 paket ramen eriştesi
• 1 litre tavuk veya sebze suyu
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı susam yağı
• 1 çay kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı miso (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin:

• 2 adet haşlanmış yumurta (ikiye bölünmüş)
• 100 gr tavuk göğsü (ızgara veya haşlanmış, dilimlenmiş)
• 1 adet yeşil soğan (ince doğranmış)
• 1/2 çay bardağı mısır taneleri
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yaprak nori (deniz yosunu)

Yapılışı:

1. Çorba Tabanını Hazırlama:

1. Tavuk veya sebze suyunu kaynatın.
2. İçine soya sosu, susam yağı, rendelenmiş zencefil ve sarımsağı ekleyin.
3. Miso kullanıyorsanız ekleyip iyice karıştırın.
4. Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

2. Erişteleri Haşlama:

1. Ramen eriştelerini kaynar suda 3-4 dakika haşlayın.
2. Süzüp soğuk sudan geçirin.

3. Üst Malzemeleri Hazırlama:

1. Tavuk göğsünü ızgarada veya haşlayarak dilimleyin.
2. Yumurtaları haşlayıp ikiye bölün.
3. Yeşil soğanı ince doğrayın.

4. Servis:

1. Servis kaselerine haşlanmış ramenleri koyun.
2. Üzerine sıcak çorba suyunu dökün.
3. Tavuk, yumurta, mısır, yeşil soğan ve nori yaprağını ekleyin.
4. Susam serpiştirerek sıcak servis edin.

🔥 İpucu: Daha yoğun bir tat için suyu kemik suyu ile hazırlayabilirsiniz.