Çikolatalı Portakallı Kek

Süre: 55 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 20 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 35 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 8 Dilim

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un
• 80 gr bitter çikolata (üzeri için)
• 2 yemek kaşığı krema (üzeri için)

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri çırpın:

• Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Sıvı malzemeleri ekleyin:

• Sıvı yağı, portakal suyunu ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.

Kuru malzemeleri eleyerek ekleyin:

• Un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin. Spatula ile homojen kıvam alana kadar karıştırın.

Fırınlama:

• Yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 35 dakika pişirin.

Üzerine ganaj hazırlayın:

• Kremayı ısıtın, içerisine bitter çikolatayı ekleyip eritin. Soğuyan kekin üzerine gezdirin.

🔥 İpucu: Portakal kabuğunu rendelemeden önce güzelce yıkayın. Beyaz kısmını almamaya dikkat edin; acı bir tat bırakabilir.