Zerdeçallı Pirinç Pilavı

Süre: 30 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Malzemeler:

• 1 su bardağı baldo pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Pirinci yıkayın ve süzün:

• Pirinci nişastası gidene kadar birkaç su yıkayıp süzün.

2. Yağları ve baharatı kavurun:

• Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın, zerdeçalı ekleyip 1 dakika kavurun.

3. Pirinci ekleyin ve kavurun:

• Pirinci ekleyip 4-5 dakika sürekli karıştırarak kavurun.

4. Suyunu ekleyip pişirin:

• Sıcak su ve tuzu ilave edin. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Demlenmeye bırakın.

Servis Önerisi:

Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpip servis edebilirsiniz. Tavuk veya sebze yemeklerinin yanında çok yakışır.

🔥 İpucu: Pilav daha parlak ve tane tane olsun isterseniz, pişmeden önce 1 çay kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz.