Lavantalı Ballı Şerbet

Süre: 1 Saat

🕒 Hazırlık Süresi: 10 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 Dakika
❄️ Soğutma Süresi: 30 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Malzemeler:

• 1 litre su
• 1 yemek kaşığı kurutulmuş lavanta çiçekleri (yenilebilir)
• 1 çubuk tarçın
• 3-4 adet karanfil
• 3 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı buz küpleri (servis için)
• 1-2 dal taze nane veya lavanta çiçekleri (süsleme için)

Yapılışı:

1. Lavanta Demleme

• Suyu bir tencereye koyup kaynatın.
• Kaynar suyun içine lavanta çiçekleri, çubuk tarçın ve karanfili ekleyin.
• Kısık ateşte 10-15 dakika kaynatın.

2. Tatlandırma ve Süzme

• Kaynama işlemi bittikten sonra ocaktan alın ve süzerek lavanta çiçekleri ile baharatları çıkarın.
• Balı ekleyip karıştırarak tamamen erimesini sağlayın.
• Limon suyu ve isteğe bağlı olarak vanilya özütünü ekleyin.

3. Soğutma ve Servis

• Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabına alarak en az 30 dakika dinlendirin.
• Bardaklara buz küpleri koyup şerbeti üzerine dökün.
• Üzerini taze lavanta çiçekleri veya nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

🔥 İpucu: Daha yoğun bir aroma için lavantayı süzmeye gerek kalmadan blendere çekerek şerbetin içinde bırakabilirsiniz. Ayrıca birkaç damla portakal suyu ekleyerek farklı bir tat deneyebilirsiniz.