🕒 Hazırlık Süresi: 10 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 25 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Malzemeler:
- 500 gr havuç (doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 4 su bardağı sebze suyu veya içme suyu
- 1 su bardağı süt veya krema
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
1. Sebzeleri Soteleme:
- Bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını ısıtın.
- Soğan ve sarımsağı ekleyerek yumuşayana kadar soteleyin.
2. Havuç ve Zencefili Ekleme:
- Doğranmış havuçları ekleyin, birkaç dakika kavurun.
- Rendelenmiş taze zencefili ekleyin.
3. Pişirme:
- Sebze suyunu ekleyin, havuçlar iyice yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
4. Blenderdan Geçirme ve Son Dokunuş:
- Çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Süt veya kremayı ekleyip karıştırın, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
🔥 İpucu: Servis etmeden önce üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirip taze nane, dereotu veya kişniş ile süsleyebilirsiniz. Kızarmış ekmek dilimleriyle harika gider!
