🕒 Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Malzemeler
🔹 Ana Malzemeler:
- 2 adet orta boy pancar
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı normal yoğurt
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı ceviz içi (ufalanmış)
- 1 çay kaşığı tuz
🔹 Sosu:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı dereotu (ince kıyılmış, isteğe bağlı)
Yapılışı
1️⃣ Pancarları Haşlama:
- Pancarı kabuklarıyla birlikte kaynar suda 20 dakika haşlayın.
- Yumuşayınca süzün, soğutun ve kabuklarını soyup rendeleyin.
2️⃣ Yoğurtlu Karışımı Hazırlama:
- Bir kasede süzme yoğurt, normal yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuzu karıştırın.
- Rendelenmiş pancarı ekleyerek iyice harmanlayın.
3️⃣ Sunum İçin Sos Hazırlama:
- Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın, içine pul biber ekleyerek hafifçe kızdırın.
4️⃣ Servis:
- Karışımı servis tabağına alın.
- Üzerine zeytinyağlı sosu gezdirin ve ceviz içi ile süsleyin.
- İsteğe bağlı olarak dereotu serperek servis edebilirsiniz.
🔥 İpucu: Salatanın daha ferah olması için yoğurt karışımına birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
