🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik
Malzemeler:
- 2 adet kabak (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı lor peyniri veya beyaz peynir
- 1 çay bardağı yulaf unu veya tam buğday unu
- 2 dal taze soğan (ince doğranmış)
- 5-6 dal maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri İçin:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı:
1. Fırını Isıtma ve Kabakları Hazırlama:
- Fırını 180°C’ye ayarlayın ve önceden ısıtın.
- Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu sıkarak çıkarın.
2. Harcı Hazırlama:
- Bir kasede yumurtaları çırpın.
- Üzerine un, lor peyniri, taze soğan, maydanoz, tuz, karabiber, pul biber ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın.
- Sıkılmış kabakları ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
3. Fırında Pişirme:
- Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Karışımdan küçük parçalar alarak tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika pişirin.
4. Yoğurtlu Sos ve Servis:
- Bir kasede yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Tavada zeytinyağını ısıtıp kırmızı toz biber ekleyin.
- Mücverlerin üzerine yoğurt sosu ekleyerek sıcak veya ılık servis yapın.
🔥 İpucu: Daha çıtır bir doku için fırından çıkardıktan sonra biraz daha bekletebilirsiniz.
