🕒 Hazırlık Süresi: 5 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik
Malzemeler:
🔹 Helva için:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
🔹 Şerbeti için:
- 1,5 su bardağı su veya süt
- 1 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
1. Şerbetin Hazırlanması:
- Bir tencerede su (veya süt) ve şekeri karıştırarak ısıt.
- Şeker eriyince ocaktan al ve kenarda beklet.
2. Unun Kavrulması:
- Geniş bir tavada sıvı yağ ve tereyağını ısıt.
- Unu ekleyerek kısık ateşte sürekli karıştırarak kavur.
- Un, koyu kahverengi olana kadar kavurma işlemine devam et.
3. Şerbetin Eklenmesi:
- Kavrulmuş una sıcak şerbeti dikkatlice ekleyerek karıştır.
- Kapağını kapatıp 5-10 dakika demlenmeye bırak.
4. Servis:
- Helvayı karıştırıp şekil vererek servis tabağına al.
- Üzerine ceviz veya tarçın serperek servis et.
🔥 İpucu: Un helvasını karıştırırken topaklanmaması için sürekli karıştırmaya özen göster. Kavurma süresi arttıkça lezzeti daha derin olur!
