🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 30 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik
Malzemeler:
- 1 çay bardağı aşurelik buğday
- 1 çay bardağı nohut (önceden haşlanmış)
- 5 su bardağı su veya et suyu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Yapılışı:
1. Buğdayı Haşlama:
- Aşurelik buğdayı yıkayıp bir gece önceden suda bekletin.
- Tencereye alıp 4 su bardağı su ekleyerek haşlayın.
2. Çorbanın Temelini Hazırlama:
- Haşlanmış nohutu ekleyin ve birkaç dakika kaynatın.
3. Terbiyeyi Hazırlama:
- Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpın.
- Çorbanın suyundan bir kepçe alıp terbiyeye ekleyerek karıştırın.
- Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş eklerken sürekli karıştırın.
- Çorbayı 5-10 dakika daha kaynatın.
4. Servis:
- Tereyağını bir tavada eritip kuru naneyi ekleyin.
- Çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis yapın.
🔥 İpucu: Daha lezzetli bir çorba için su yerine et suyu kullanabilirsiniz. Yoğurdun kesilmemesi için çorbaya eklerken sürekli karıştırın.
