🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 35 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik
Malzemeler:
- 500 gr tavuk göğsü (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
Beşamel Sos İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri İçin:
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
1. Tavuğu soteleyin:
- Tavaya sıvı yağı alın ve doğranmış tavukları ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Doğranmış soğan, yeşil biber ve kırmızı biberi ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.
2. Sosu ekleyin:
- Salçayı ekleyip karıştırın.
- Baharatları ekleyin ve sıcak suyu ilave ederek kısık ateşte 10 dakika pişirin.
3. Beşamel sosu hazırlayın:
- Küçük bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Üzerine sütü yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Tuz ve karabiber ekleyerek ocaktan alın.
4. Kebapları fırın kabına alın:
- Tavuklu harcı küçük güveç kaplarına veya bir büyük fırın kabına paylaştırın.
- Üzerine beşamel sos dökün ve kaşar peyniri serpiştirin.
5. Fırında pişirin:
- 180°C önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
6. Servis yapın:
- Sıcak servis edin, yanında pirinç pilavı veya salata ile tüketebilirsiniz.
💡 Püf Noktası: Daha lezzetli bir tat için beşamel sosun içine biraz muskat rendesi ekleyebilirsiniz.
