🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 25 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı kuru tarhun otu
- 1 su bardağı süt veya krema
Yapılışı:
1. Soğanı Kavurma:
- Tereyağını bir tencerede eritip ince doğranmış soğanı ekleyerek kavurun.
2. Un Ekleyip Karıştırma:
- Unu ekleyerek hafifçe kavurun ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
3. Çorbayı Pişirme:
- Üzerine tavuk suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra haşlanmış pirinci ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
4. Tarhun ve Kremayı Ekleyip Servis:
- Kuru tarhun otunu ekleyip birkaç dakika kaynatın.
- Süt veya kremayı ekleyerek karıştırın.
- Çorbayı 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
5. Servis:
- Çorbayı sıcak olarak servis edin.
- Üzerine ekşi krema veya kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
🔥 İpucu: Daha yoğun bir tat için tarhunu taze olarak kullanabilirsiniz. Tavuk suyuyla yapıldığında daha lezzetli olur.
