Tarator

🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler:

• 1 su bardağı ceviz içi
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

---

Yapılışı:

1. Cevizleri Çekme:

1. Ceviz içlerini mutfak robotunda çekerek ince kıvamda öğütün.

2. Karışımı Hazırlama:

1. Bir kasede yoğurt, tahin, ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve baharatları karıştırın.
2. Ceviz içlerini ekleyerek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

3. Servis:

1. Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin.
2. Üzerini kırmızı toz biber ve kıyılmış ceviz ile süsleyerek servis yapın.

🔥 İpucu: Daha yoğun bir tat için biraz bayat ekmek içi ekleyerek kıvamı koyulaştırabilirsiniz.