🕒 Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 35-40 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik
Malzemeler:
🔹 Cheesecake Karışımı için:
- 600 gr krem peynir (Labne veya mascarpone)
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağı krema (400 ml)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
Yapılışı:
1. Karışımın Hazırlanması:
- Krem peyniri ve şekeri mikserle çırp.
- Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam et.
- Krema, vanilin ve unu ekleyerek pürüzsüz kıvam alana kadar karıştır.
2. Kalıbın Hazırlanması:
- 22 cm çapında kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt ser.
- Karışımı kalıba dök ve hafifçe tezgaha vurarak hava kabarcıklarını çıkar.
3. Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında üstü kızarana kadar 35-40 dakika pişir.
- Cheesecake'in ortası hafif sallanıyorsa kıvamı doğru demektir.
4. Dinlendirme ve Servis:
- Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırak.
- Ardından buzdolabında en az 4 saat dinlendir.
- Üzerini karamel sos veya meyve sosları ile süsleyerek servis et.
🔥 İpucu: Fırından çıktığında cheesecake’in ortası hafif sallanıyorsa endişelenme, bu onun doğru kıvamda olduğunun göstergesidir!
