🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 25 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 çay bardağı erişte
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı nane
Yapılışı:
1. Mercimeği Haşlama:
- Yeşil mercimeği yıkayıp süzün.
- Üzerini geçecek kadar su ekleyerek 10 dakika haşlayın ve süzün.
2. Çorbayı Hazırlama:
- Tereyağı ve sıvı yağı tencerede ısıtın, doğranmış soğanı ekleyerek kavurun.
- Unu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Salçayı ekleyerek karıştırın ve sıcak suyu ekleyin.
3. Mercimek ve Erişteyi Pişirme:
- Haşlanmış mercimeği ve erişteyi ekleyin.
- Tuz ve baharatları ekleyerek 15 dakika kaynatın.
4. Üzeri İçin:
- Küçük bir tavada tereyağını eritip naneyi ekleyin.
- Çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.
🔥 İpucu: Daha kıvamlı bir çorba için biraz daha erişte ekleyebilirsiniz.
