Revani

🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 35 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 8-10 kişilik

Malzemeler:

Keki İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri İçin:

• Hindistan cevizi veya toz Antep fıstığı

---

Yapılışı:

1. Şerbeti Hazırlama:

1. Şekeri ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya bırakın.
2. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
3. Şerbeti soğumaya bırakın.

2. Revani Kekini Yapma:

1. Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyerek karıştırın.
3. Un, irmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
4. Karışımı yağlanmış fırın kabına dökün.

3. Pişirme:

1. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
2. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağı geçince soğumuş şerbeti üzerine dökün.
3. Şerbeti çekmesi için 30 dakika dinlendirin.

4. Servis:

• Üzerine Hindistan cevizi veya Antep fıstığı serperek servis edin.

🔥 İpucu: Daha aromatik bir tat için şerbetin içine birkaç damla portakal suyu ekleyebilirsiniz.