🕒 Hazırlık Süresi: 25 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 35 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik
Malzemeler:
🔹 Hamuru için:
- 1 su bardağı su
- 100 gr tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 adet yumurta
🔹 Krema Dolgusu için:
- 2,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
🔹 Çikolata Sosu için:
- 100 gr bitter çikolata
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Tencereye su ve tereyağını ekleyip kaynat.
- Un ve tuzu ekleyip hızlıca karıştırarak 2-3 dakika pişir.
- Ocaktan alıp ılınmasını bekle, ardından yumurtaları tek tek ekleyerek mikserle çırp.
- Hamuru sıkma torbasına koy ve yağlı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde sık.
- 180°C’de önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişir.
2. Krema Dolgusunun Hazırlanması:
- Tüm malzemeleri bir tencereye al ve orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişir.
- Oda sıcaklığına gelince profiterol hamurlarını ortadan kes ve içine doldur.
3. Çikolata Sosunun Hazırlanması:
- Çikolata, süt, tereyağı, kakao ve şekeri küçük bir tencerede kısık ateşte erit.
- Homojen kıvam aldığında ocaktan al.
4. Servis:
- Profiterol toplarını servis tabağına al ve üzerine çikolata sosunu gezdir.
- Antep fıstığı veya fındık ile süsleyerek servis et.
🔥 İpucu: Çikolata sosunu sıcak değil, hafif ılık dökersen profiterol daha dengeli bir kıvam alır!
