🕒 Hazırlık Süresi: 20 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 30 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik
5 adet yufka
300 gr beyaz peynir veya lor peyniri
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
Sosu İçin:
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
Üzeri İçin:
1 yumurta sarısı
Susam veya çörek otu
1️⃣ İç Harcın Hazırlanması
Peynir ve ince kıyılmış maydanozu bir kapta karıştırın.
2️⃣ Sosun Hazırlanması
Süt, sıvı yağ ve 1 tam yumurta + 1 yumurta beyazını karıştırarak sosu hazırlayın.
3️⃣ Böreğin Kat Kat Hazırlanması
Fırın tepsisini yağlayın. İlk yufkayı kenarları dışarı sarkacak şekilde serin. Her katın arasına sostan sürerek yufkaları yerleştirin. 2. ve 3. kata iç harcı serpiştirin. Tüm katlar bitince dışa sarkan yufkaları içe kıvırın.
4️⃣ Pişirme
Üzerine yumurta sarısı sürün, susam serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
💡 Böreği dilimledikten sonra 5 dakika dinlendirerek servis ederseniz daha düzgün ve dağılmadan kesilmiş parçalar elde edersiniz.