🕒 Hazırlık Süresi: 20 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 25 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik
Hamur İçin:
İç Harcı İçin:
Üzeri İçin:
1️⃣ Hamurun Hazırlanması
Bir kaba yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve kabartma tozunu alın. Karıştırdıktan sonra azar azar unu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
2️⃣ İç Harcın Hazırlanması
Ezilmiş beyaz peyniri ince doğranmış maydanozla karıştırın.
3️⃣ Şekillendirme
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, avuç içinde açarak ortasına iç harçtan koyun. Kenarlarını kapatıp yuvarlak veya oval şekil verin.
4️⃣ Pişirme
Şekillendirdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
💡 Poğaçalar fırından çıkar çıkmaz üzerine hafif bir nemli bez örtüp 5-10 dakika bekletirseniz yumuşacık olurlar. Ayrıca iç harçta lor peyniri de kullanabilirsiniz.