🕒 Hazırlık Süresi: 10 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 10 Dakika
❄ Soğutma Süresi: 4 Saat
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik
Malzemeler:
🔹 Ana Karışım için:
- 2 su bardağı süt kreması (400 ml)
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 2 yaprak jelatin (veya 1 tatlı kaşığı toz jelatin)
- 2 yemek kaşığı soğuk su (jelatini açmak için)
🔹 Sos için (İsteğe Bağlı):
- 1 su bardağı frambuaz veya çilek
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Jelatinin Hazırlanması:
- Jelatin yapraklarını soğuk su içinde 5 dakika beklet.
- Eğer toz jelatin kullanıyorsan, 2 yemek kaşığı soğuk suda bekletip çözünmesini sağla.
2. Panna Cotta Karışımının Hazırlanması:
- Tencereye krema, süt, şeker ve vanilini ekleyip orta ateşte karıştırarak ısıt.
- Kaynamadan hemen önce ocaktan al.
- Yumuşamış jelatini karışıma ekleyip tamamen eriyene kadar karıştır.
3. Soğutma:
- Karışımı süzerek kaselere veya silikon kalıplara dök.
- Oda sıcaklığında 10 dakika beklettikten sonra buzdolabına kaldır ve en az 4 saat dinlendir.
4. Sosun Hazırlanması (İsteğe Bağlı):
- Frambuaz veya çileği şeker ve limon suyu ile pişirerek sos kıvamına getirin.
- Ocaktan alıp soğumasını bekleyin.
5. Servis:
- Panna Cotta'yı ters çevirerek servis tabağına alın.
- Üzerine hazırladığınız meyve sosunu döküp taze meyvelerle süsleyin.
🔥 İpucu: Panna Cotta’nın tam kıvamında olması için en az 4 saat dinlendirin, tercihen 1 gece bekletin!
