🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik
Malzemeler:
- 250 gr kültür mantarı (ince doğranmış)
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- 2 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 paket krema (200 ml)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Soğan ve Mantarları Kavurma:
- Tereyağını tencerede eritip doğranmış soğanları ekleyin ve kavurun.
- İnce doğranmış mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
2. Un Ekleyip Kıvam Verme:
- Unu ekleyerek mantarlarla birlikte birkaç dakika kavurun.
- Üzerine suyu ve sütü ekleyerek sürekli karıştırın.
3. Çorbayı Pişirme:
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
- Blender ile çorbayı pürüzsüz hale getirin veya taneli bırakabilirsiniz.
4. Kremayı Ekleyip Servis:
- Kremayı ekleyip karıştırın ve birkaç dakika daha kaynatın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesi ekleyerek tatlandırın.
🔥 İpucu: Çorbanın üzerine servis ederken kıtır ekmek veya kaşar peyniri rendesi ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
