🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 dakika (kinoa haşlama)
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik
Malzemeler:
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet salatalık (küçük doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 5-6 dal maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/2 su bardağı nar taneleri (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı ceviz içi (kıyılmış)
Sosu İçin:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı hardal (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Kinoayı Haşlama:
- Kinoayı süzgeçte iyice yıkayın.
- Tencereye kinoayı ve 2 su bardağı suyu koyup orta ateşte 15 dakika haşlayın.
- Suyunu çekince soğumaya bırakın.
2. Sebzeleri Doğrama ve Sos Hazırlama:
- Salatalık, kırmızı biber, havuç ve maydanozu doğrayın.
- Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve hardalı karıştırın.
3. Salatayı Hazırlama ve Servis:
- Haşlanmış kinoayı geniş bir kaseye alın.
- Üzerine doğranmış sebzeleri ve sosu ekleyip iyice karıştırın.
- Ceviz içi ve nar taneleriyle süsleyerek servis yapın.
🔥 İpucu: Daha doyurucu bir versiyon için avokado veya haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz.
