🕒 Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 40 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik
Malzemeler:
🔹 Tatlı İçin:
- 1 adet ekmek kadayıfı (hazır veya ev yapımı)
- 5 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
🔹 Kaymak İçin:
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı krema
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı:
1. Şerbetin Hazırlanması:
- Şeker ve suyu tencereye alıp kaynat.
- Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyerek 5 dakika daha kaynat ve ocaktan al.
2. Ekmek Kadayıfının Hazırlanması:
- Geniş bir tepsiye ekmek kadayıfını yerleştir.
- Üzerine sıcak şerbeti yavaş yavaş gezdirerek dök.
- Kadayıfın şerbeti iyice çekmesi için 30 dakika beklet.
3. Kaymağın Hazırlanması:
- Süt, krema, nişasta ve şekeri küçük bir tencerede karıştırarak koyulaşana kadar pişir.
- Oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırıp 1 saat dinlendir.
4. Servis:
- Şerbeti çeken ekmek kadayıfını dilimleyerek tabaklara al.
- Üzerine bolca kaymak ekleyerek servis et.
🔥 İpucu: Ekmek kadayıfının tam kıvamında olması için şerbeti kontrollü dök ve mutlaka bekleterek çekmesini sağla!
