🕒 Hazırlık Süresi: 10 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 10 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz veya dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı (kızartmak için)
Yapılışı:
1. Hamuru Hazırlayın:
- Geniş bir kasede yumurtaları çırpın.
- Sütü ekleyip karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Tuz, karabiber, pul biber ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.
2. Tavada Pişirme:
- Tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Hazırlanan hamurdan bir kepçe dökün ve tavayı hafifçe sallayarak yayılmasını sağlayın.
- Orta ateşte altı kızarana kadar pişirin, ardından ters çevirip diğer tarafını da pişirin.
- Aynı işlemi kalan hamur için de tekrarlayın.
3. Servis:
- Kayganaları sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.
- Yanında peynir, bal veya yoğurt ile sunabilirsiniz.
🔥 İpucu: Daha kabarık bir kaygana için hamura yarım çay kaşığı kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tatlı versiyonu için baharatları eklemeyip içine bal veya reçel sürebilirsiniz.
