🕒 Hazırlık Süresi: 20 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 40 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 kişilik
Malzemeler:
- 1 adet karnabahar (orta boy)
- 400 gr kıyma
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
1. Karnabaharı Hazırlama:
- Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve tuzlu suda haşlayın. Yumuşadıktan sonra süzüp kenara alın.
2. Kıymalı Harcı Hazırlama:
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Salçayı, suyu ve baharatları ekleyin, karıştırıp 10 dakika pişirin.
3. Fırınlama:
- Haşlanmış karnabaharı fırın kabına yerleştirin ve üzerine kıymalı harcı dökün.
- Rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika pişirin.
4. Servis:
- Sıcak olarak, yanında pilav veya yoğurt ile servis yapın.
🔥 İpucu: Fırınlama süresini kısaltmak için karnabaharı önceden haşlamadan direkt fırına verebilirsiniz.
