🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 40 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 2 kişilik
Malzemeler:
Ramen İçin:
- 2 paket ramen eriştesi
- 1 litre tavuk veya sebze suyu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı susam yağı
- 1 çay kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı miso (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri İçin:
- 2 adet haşlanmış yumurta (ikiye bölünmüş)
- 100 gr tavuk göğsü (ızgara veya haşlanmış, dilimlenmiş)
- 1 adet yeşil soğan (ince doğranmış)
- 1/2 çay bardağı mısır taneleri
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yaprak nori (deniz yosunu)
Yapılışı:
1. Çorba Tabanını Hazırlama:
- Tavuk veya sebze suyunu kaynatın.
- İçine soya sosu, susam yağı, rendelenmiş zencefil ve sarımsağı ekleyin.
- Miso kullanıyorsanız ekleyip iyice karıştırın.
- Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
2. Erişteleri Haşlama:
- Ramen eriştelerini kaynar suda 3-4 dakika haşlayın.
- Süzüp soğuk sudan geçirin.
3. Üst Malzemeleri Hazırlama:
- Tavuk göğsünü ızgarada veya haşlayarak dilimleyin.
- Yumurtaları haşlayıp ikiye bölün.
- Yeşil soğanı ince doğrayın.
4. Servis:
- Servis kaselerine haşlanmış ramenleri koyun.
- Üzerine sıcak çorba suyunu dökün.
- Tavuk, yumurta, mısır, yeşil soğan ve nori yaprağını ekleyin.
- Susam serpiştirerek sıcak servis edin.
🔥 İpucu: Daha yoğun bir tat için suyu kemik suyu ile hazırlayabilirsiniz.
