🕒 Hazırlık Süresi: 20 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 25 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Malzemeler:
🔹 Et için:
- 500 gr dana döş veya kuzu eti
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
🔹 Sosu için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı domates rendesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
🔹 Diğer:
- 1 adet pide (fırın pidesi)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (üzerine gezdirmek için)
- Yoğurt (yanına servis için)
Yapılışı:
1. Eti Hazırlayın:
- Eti ince ince doğrayın veya et dövme işlemiyle inceltin.
- Tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayın.
- 15 dakika kadar dinlendirin.
2. Eti Pişirin:
- Tavayı iyice ısıtın.
- Eti yüksek ateşte mühürleyerek pişirin.
- Pişen etleri kenara alın.
3. Domates Sosunu Hazırlayın:
- Tereyağını eritin.
- İçine rendelenmiş domatesleri ekleyin.
- Tuz ve şekeri ilave ederek 10 dakika kaynatın.
4. Pideyi Hazırlayın:
- Pideyi küp küp doğrayın.
- Tavada hafif tereyağı ile kızartın.
5. Servis Edin:
- Kızarmış pideyi tabağa yayın.
- Üzerine eti yerleştirin.
- Hazırladığınız domates sosunu gezdirin.
- Tereyağını eritip en son üzerine dökün.
- Yanına yoğurt ekleyerek sıcak servis edin.
Lezzet İpucu: 🥩
🔥 Etin yumuşak olması için pişirmeden önce 1 saat buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
