🕒 Hazırlık Süresi: 5 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik
Malzemeler:
🔹 Helva için:
- 1 su bardağı irmik
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık (isteğe bağlı)
🔹 Şerbeti için:
- 1,5 su bardağı süt (veya su)
- 1 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
1. Şerbetin Hazırlanması:
- Bir tencerede süt (veya su) ve şekeri karıştırarak ısıt.
- Şeker eriyince ocaktan al ve kenarda beklet.
2. Helvanın Kavrulması:
- Geniş bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını ısıt.
- İrmiği ve dolmalık fıstıkları ekleyerek kısık ateşte sürekli karıştırarak kavur.
- İrmik, koyu altın rengi alana kadar kavurma işlemine devam et.
3. Şerbetin Eklenmesi:
- Kavrulmuş irmiğe dikkatlice sıcak şerbeti ekleyerek hızlıca karıştır.
- Kapağını kapatıp 10 dakika dinlendir.
4. Servis:
- Helvayı karıştırıp kaselere paylaştır.
- Dilersen üzerine tarçın veya Antep fıstığı serperek servis et.
🔥 İpucu: İrmik helvasını dondurma ile servis ederek daha lezzetli hale getirebilirsin!
