🕒 Hazırlık Süresi: 10 Dakika
🔥 Bekleme Süresi: 3-4 Saat
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik
Malzemeler:
- 10 adet kuru incir
- 2,5 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tarçın (üzeri için)
- Ceviz veya Antep fıstığı (süsleme için)
Yapılışı:
1. İncirlerin Hazırlanması:
- Kuru incirleri ılık suda 10 dakika beklet, ardından küçük küpler halinde doğra.
2. Sütle Buluşturma:
- Sütü küçük bir tencerede ılıt (kaynamasına gerek yok, el yakmayacak sıcaklık yeterli).
- Doğranmış incirleri süte ekleyip blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getir.
3. Dinlendirme:
- Karışımı kaselere paylaştır ve üzerini kapatarak ılık bir ortamda 3-4 saat dinlenmeye bırak.
- Doğal fermantasyon süreciyle kıvam alacaktır.
4. Servis:
- Üzerine tarçın serpip ceviz veya Antep fıstığı ile süsle.
- Soğuk olarak servis et.
🔥 İpucu: İncir uyutmasının kıvam alması için sütü kaynatmamaya ve sıcaklığı çok düşürmemeye dikkat et!
