🕒 Hazırlık Süresi: 20 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20-25 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik
Malzemeler:
🔹 Hamuru için:
- 2 su bardağı un
- 125 gr tereyağı (eritilmiş)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı vanilin
- 1 çay kaşığı karbonat
🔹 İç Harcı için:
- 1 su bardağı hurma püresi (çekirdekleri çıkarılıp ezilmiş)
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
🔹 Üzeri İçin:
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Unu geniş bir kaba alın, içine eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, şeker, tarçın, vanilin ve karbonatı ekleyerek yoğurun.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
2. İç Harcın Hazırlanması:
- Çekirdekleri çıkarılmış hurmaları ezerek püre haline getirin.
- İçine dövülmüş ceviz ve tarçın ekleyip karıştırın.
3. Tatlıların Şekillendirilmesi:
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde açın.
- Ortasına hazırladığınız hurmalı harçtan koyun ve hamuru kapatarak yuvarlak veya oval şekil verin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
4. Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
5. Servis:
- Fırından çıkan hurmalı tatlıların üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
🔥 İpucu: Tatlıya farklı bir aroma katmak için hamura 1 çay kaşığı mahlep ekleyebilirsiniz!
