🕒 Hazırlık Süresi: 10 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 Dakika
❄️ Soğutma Süresi: 30 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik
Malzemeler:
- 10 adet hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 litre su
- 1 çubuk tarçın
- 3-4 adet karanfil
- 1 yemek kaşığı bal veya pekmez (tatlandırmak için)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 su bardağı buz küpleri (servis için)
- 1-2 dal taze nane (süsleme için)
Yapılışı:
1. Hurmayı Hazırlama
- Hurmalardan çekirdekleri çıkarın ve küçük parçalara doğrayın.
2. Şerbeti Kaynatma
- Bir tencereye suyu koyun ve kaynamaya bırakın.
- İçine doğranmış hurmaları, çubuk tarçını ve karanfili ekleyin.
- Orta ateşte 10-15 dakika kaynatın.
3. Tatlandırma ve Süzme
- Kaynama işlemi bittikten sonra ocaktan alın ve süzerek hurma posasını ayırın.
- Limon suyu ve bal veya pekmezi ekleyerek iyice karıştırın.
4. Soğutma ve Servis
- Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına alarak en az 30 dakika dinlendirin.
- Bardaklara buz küpleri koyun ve şerbeti üzerine dökün.
- Taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
🔥 İpucu: Daha yoğun bir lezzet için hurmaları pişirmeden önce ıslatıp blender’dan geçirebilirsiniz. Ayrıca birkaç adet kuru incir veya kuru kayısı ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
