🕒 Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 10 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik
🔹 Ana Malzemeler:
2 adet orta boy kabak (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı lor peyniri veya beyaz peynir (ezilmiş)
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz
🔹 Sosu (isteğe bağlı):
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
Bir tutam ince kıyılmış dereotu
1️⃣ Kabakları Sotele:
Rendelenmiş kabakları 1 yemek kaşığı zeytinyağında suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
Soğuması için bir kenarda bekletin.
2️⃣ Yoğurtlu Karışımı Hazırla:
Süzme yoğurdu bir kaba alın.
İçine lor peyniri, rendelenmiş sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırın.
3️⃣ Malzemeleri Harmanla:
Soğuyan kabakları yoğurtlu karışıma ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
4️⃣ Servis:
Karışımı servis tabağına alın.
Üzerine zeytinyağı gezdirin, pul biber ve dereotu ile süsleyin.
🔥 İpucu: Kabakları sotelemeden önce tuzlayıp 10 dakika bekletirseniz fazla suyu çıkar, mezenin kıvamı daha iyi olur.