🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik
Malzemeler:
- 1 paket spagetti veya linguine makarna
- 200 gr karides (ayıklanmış)
- 150 gr kalamar (halka şeklinde doğranmış)
- 100 gr midye içi (isteğe bağlı)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı cherry domates (ikiye bölünmüş)
- 1/2 su bardağı beyaz şarap veya balık suyu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı kekik veya fesleğen
- 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz (servis için)
Yapılışı:
1. Makarnayı haşlayın.
- Geniş bir tencerede su kaynatın, içine tuz ekleyin.
- Makarnayı ekleyip paket üzerindeki süreye göre haşlayın.
- Haşlanan makarnayı süzüp bir kenara alın.
2. Deniz mahsullerini soteleyin.
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsağı ekleyip hafifçe soteleyin.
- Karides, kalamar ve midyeyi ekleyip yüksek ateşte 3-4 dakika soteleyin.
- Deniz mahsullerini tavadan alın ve bir kenarda bekletin.
3. Sosu hazırlayın.
- Aynı tavaya tereyağını ekleyin, cherry domatesleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
- Beyaz şarap veya balık suyu ekleyip 2 dakika kaynatın.
- Krema kullanıyorsanız ekleyip karıştırın.
4. Makarnayı ekleyin.
- Haşlanmış makarnayı tavaya alın, baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
- Önceden sotelediğiniz deniz mahsullerini ekleyin.
5. Servis yapın.
- Üzerine doğranmış maydanoz serperek sıcak servis edin.
💡 Püf Noktası: Daha yoğun bir lezzet için pişirme esnasında birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
