🕒 Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: Yok (Soğutma süresi: 2-3 saat)
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik
Malzemeler:
🔹 Ana Karışım için:
- 200 gr bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılmış)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 200 ml sıvı krema
- 1 çay kaşığı vanilin
🔹 Üzeri için:
- Rendelenmiş çikolata veya kakao
- Çırpılmış krema (isteğe bağlı)
- Taze meyveler (çilek, frambuaz vb.)
Yapılışı:
1. Çikolatanın Eritilmesi:
- Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin, karıştırarak pürüzsüz hale getirin.
- Biraz ılımasını bekleyin.
2. Yumurtalı Karışımın Hazırlanması:
- Yumurtaların sarısını çikolatalı karışıma ekleyerek karıştırın.
- Yumurta aklarını ayrı bir kapta mikserle köpük köpük olana kadar çırpın, şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Krema ile Buluşturma:
- Soğuk sıvı kremayı da başka bir kapta çırparak kıvam almasını sağlayın.
- Çikolatalı karışıma önce çırpılmış kremayı, ardından çırpılmış yumurta aklarını spatula ile nazikçe karıştırarak ekleyin.
4. Servis:
- Hazırladığınız mousse’u kuplara paylaştırın.
- Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Üzerine kakao serpip meyve ve çırpılmış krema ile süsleyerek servis edin.
🔥 İpucu: Mousse'un hafif ve kabarık bir dokuya sahip olması için yumurta aklarını yavaşça karıştırmalısın, sert hareketler söndürür!
