🕒 Hazırlık Süresi: 20 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 40 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 8-10 Kişilik
Malzemeler:
🔹 Kadayıf İçin:
- 500 gr tel kadayıf
- 150 gr tereyağı (eritilmiş)
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
🔹 Şerbet İçin:
- 3 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Şerbetin Hazırlanması:
- Şeker ve suyu tencerede kaynat.
- Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynat.
- Ocaktan alıp soğumaya bırak.
2. Kadayıfın Hazırlanması:
- Tel kadayıfı geniş bir kaba al ve eritilmiş tereyağını üzerine gezdirerek iyice karıştır.
- Yağlanmış tezgaha bir parça kadayıf al, üzerine ceviz içi serpiştir.
- Kadayıfı rulo şeklinde sarıp burarak tepsiye diz.
3. Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika altın sarısı olana kadar pişir.
4. Şerbetleme ve Servis:
- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdir.
- Şerbeti çekmesi için 1-2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis et.
🔥 İpucu: Kadayıfın gevrek ve çıtır olması için fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dışarıda bekletip öyle şerbet ekleyebilirsin!
