İç Pilav

Süre: 30-35 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 25 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 kişilik

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 2 su bardağı sıcak tavuk suyu veya su

Yapılışı:

1. Pirinci Hazırlama:

1. Pirinci ılık tuzlu suda 15 dakika bekletin.
2. Daha sonra bol suyla yıkayıp süzün.

2. İç Harcın Hazırlanması:

1. Bir tencerede tereyağını ve sıvı yağı eritin.
2. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Dolmalık fıstıkları ekleyip hafifçe kızarana kadar kavurun.
4. Kuş üzümünü ve baharatları ekleyerek karıştırın.

3. Pilavı Pişirme:

1. Pirinci ekleyip 2-3 dakika kavurun.
2. Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyerek karıştırın.
3. Kapağını kapatıp kısık ateşte 12-15 dakika suyunu çekene kadar pişirin.
4. Ocaktan aldıktan sonra 15 dakika demlenmeye bırakın.

4. Servis:

• Hafifçe karıştırarak kabartın ve sıcak servis edin.

🔥 İpucu: Daha aromatik bir tat için birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.