İç Pilav

Süre: 30-35 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 25 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 kişilik

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 2 su bardağı sıcak tavuk suyu veya su

Yapılışı:

1. Pirinci Hazırlama:

• Pirinci ılık tuzlu suda 15 dakika bekletin.
• Daha sonra bol suyla yıkayıp süzün.

2. İç Harcın Hazırlanması:

• Bir tencerede tereyağını ve sıvı yağı eritin.
• Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Dolmalık fıstıkları ekleyip hafifçe kızarana kadar kavurun.
• Kuş üzümünü ve baharatları ekleyerek karıştırın.

3. Pilavı Pişirme:

• Pirinci ekleyip 2-3 dakika kavurun.
• Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyerek karıştırın.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte 12-15 dakika suyunu çekene kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra 15 dakika demlenmeye bırakın.

4. Servis:

• Hafifçe karıştırarak kabartın ve sıcak servis edin.

🔥 İpucu: Daha aromatik bir tat için birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.